吃姜时加些醋是一个很好的方法。因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味了。

醋泡姜片有什么作用呢？

醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

醋泡生姜做法

1.生姜洗净晾干水分

2.切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味

3.取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋

4.能没过生姜就行，三天以后就可以食用

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