在没有高科技设备的情况下，采用水试法，可使掺假或造假的中药原形毕露（注：以下皆为真品所发生的性状变化）。 　红花：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。 　胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。 　牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色并经久不褪。入口芳香清凉，味苦而后甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黄入口后无清凉感，气味微香而略腥。 　白芷：取粉末0.5克，加水3毫升，振摇后滤过，取滤液2滴，点于滤纸上，日光下显蓝色荧光。 　柴胡：取粉末0.25克放入试管内，加蒸馏水5毫升，冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫产生。 　天麻：隔水蒸后有臊臭味（马尿味）。 　阿胶、龟胶：用热开水溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油星。 　山药、茯苓：用热水浸泡后，正品不溶化。